कृषि एवं खाद्य प्रबंधन

भारत में कृषि उत्पादों के विपणन में बाधाएँ

**1. ऊर्ध्वमुखी प्रक्रिया की बाधाएँ:

**a. गुणवत्ता युक्त इनपुट्स की सीमित पहुँच:

• किसान अक्सर उच्च गुणवत्ता वाले बीज, उर्वरक और कीटनाशकों तक सीमित पहुँच का सामना करते हैं। उदाहरण के लिए, बिहार में छोटे और सीमांत किसान प्रमाणित बीजों की कमी से प्रभावित होते हैं, जिससे उत्पादन पर असर पड़ता है।

**b. अपर्याप्त बुनियादी ढाँचा:

• कोल्ड स्टोरेज और गोदाम सुविधाओं की कमी के कारण पोस्ट-हार्वेस्ट हानि होती है। महाराष्ट्र में फल और सब्जियों की खराब गुणवत्ता के कारण उच्च स्तर की बर्बादी होती है।

**c. असंगठित विस्तार सेवाएँ:

• सही समय पर जानकारी की कमी के कारण किसानों को सर्वश्रेष्ठ प्रथाओं और बाजार की प्रवृत्तियों के बारे में अवगत नहीं हो पाता। उत्तर प्रदेश में सीमित पहुंच और पुरानी जानकारी किसान निर्णय लेने में कठिनाई उत्पन्न करती है।

**2. अधोमुखी प्रक्रिया की बाधाएँ:

**a. टुकड़ों में आपूर्ति श्रृंखला:

• भारतीय कृषि आपूर्ति श्रृंखला अत्यंत टुकड़ों में होती है, जिसमें कई मध्यस्थ शामिल होते हैं जो लागत को बढ़ाते हैं और किसानों का लाभ कम करते हैं। पंजाब में गेहूँ की आपूर्ति श्रृंखला में कई मध्यस्थ किसानों की आय को कम कर देते हैं।

**b. बाजार पहुँच की समस्याएँ:

• किसानों को बाजारों तक सीधे पहुँचने में कठिनाई होती है क्योंकि असुविधाजनक कनेक्टिविटी और बाजार की जानकारी की कमी होती है। APMC (कृषि उत्पादन मंडी समिति) प्रणाली के बावजूद, मनोपोलिस्टिक बाजार स्थितियों से किसान प्रभावित होते हैं।

**c. मूल्य अस्थिरता:

• कृषि उत्पादों के मूल्य अत्यंत अस्थिर होते हैं, जिससे मांग और आपूर्ति में उतार-चढ़ाव होता है। कर्नाटका में प्याज के मूल्य में बड़े उतार-चढ़ाव ने किसानों और उपभोक्ताओं को प्रभावित किया है।

**3. हाल की पहलें और समाधान:

**a. डिजिटल प्लेटफ़ॉर्म:

• eNAM (राष्ट्रीय कृषि बाजार) पहल कृषि बाजारों को डिजिटल रूप से एकीकृत करने का प्रयास करती है, जिससे पारदर्शिता में वृद्धि और मध्यस्थों की भूमिका में कमी आती है। यह मंच किसानों को बेहतर मूल्य प्राप्त करने और व्यापक बाजारों तक पहुँचने में मदद करता है।

**b. कोल्ड स्टोरेज निवेश:

• प्रधानमंत्री कृषि सिंचाई योजना (PMKSY) और अन्य योजनाएँ कोल्ड स्टोरेज और लॉजिस्टिक्स बुनियादी ढाँचा के निर्माण पर ध्यान केंद्रित करती हैं। PMKSY के तहत मेगा फूड पार्क के विकास का उद्देश्य पोस्ट-हार्वेस्ट हानि को कम करना है।

**c. विस्तार सेवाओं में सुधार:

• किसान कॉल सेंटर और मोबाइल एप्स जैसे किसान सुविधा किसानों को समय पर जानकारी और समर्थन प्रदान करते हैं, जिससे उनकी निर्णय लेने की क्षमता और उत्पादकता में सुधार होता है।

निष्कर्ष: इन बाधाओं को दूर करने के लिए एक बहुआयामी दृष्टिकोण की आवश्यकता है, जिसमें बुनियादी ढाँचा विकास, बेहतर बाजार पहुँच, प्रभावी विस्तार सेवाएँ, और प्रौद्योगिकी का उपयोग शामिल है। eNAM जैसी पहलें और कोल्ड स्टोरेज सुविधाओं में सुधार सही दिशा में कदम हैं, लेकिन उपयुक्त और स्थायी प्रयासों की आवश्यकता है।