भारत में खाद्य प्रसंस्करण उद्योग का विकास करने की राह में विपणन और पूर्ति श्रृंखला प्रबंधन में क्या बाधाएँ हैं ? क्या इन बाधाओं पर काबू पाने में ई-वाणिज्य सहायक हो सकता है ? (200 words) [UPSC 2015]
खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र की चुनौतियाँ और अवसर चुनौतियाँ: अवसंरचनात्मक कमियाँ: उदाहरण: "कोल्ड चेन की कमी" - कृषि उत्पादों की खराब प्रसंस्करण और भंडारण सुविधाएँ, जैसे "कृषि से जुड़े आधुनिक गोदामों का अभाव"। निवेश की कमी: उदाहरण: "उच्च पूंजी निवेश की आवश्यकता" - खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में निवेश की कमीRead more
खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र की चुनौतियाँ और अवसर
चुनौतियाँ:
- अवसंरचनात्मक कमियाँ:
- उदाहरण: “कोल्ड चेन की कमी” – कृषि उत्पादों की खराब प्रसंस्करण और भंडारण सुविधाएँ, जैसे “कृषि से जुड़े आधुनिक गोदामों का अभाव”।
- निवेश की कमी:
- उदाहरण: “उच्च पूंजी निवेश की आवश्यकता” – खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में निवेश की कमी, जैसे “नई तकनीकियों और उपकरणों के लिए फंड की कमी”।
- विनियामक और कानूनी अड़चनें:
- उदाहरण: “जटिल कानूनी ढांचा और अनुपालन मुद्दे” – खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम में कठिनाइयाँ।
अवसर:
- मूल्य वर्धन:
- उदाहरण: “मूल्य वर्धन द्वारा अतिरिक्त रोजगार के अवसर” – जैसे “निवेश द्वारा चिप्स और जूस उद्योग का विस्तार”।
- निर्यात संभावनाएँ:
- उदाहरण: “गुणवत्ता सुधारकर निर्यात बढ़ाना” – जैसे “खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में वैश्विक बाजार में अवसर”।
कृषकों की आय में वृद्धि के उपाय:
- प्रसंस्करण सुविधाओं का विस्तार:
- उदाहरण: “आधुनिक प्रसंस्करण इकाइयों की स्थापना” – जैसे “पीएमएफएमई योजना” के तहत समर्थन।
- मूल्य श्रृंखला में सुधार:
- उदाहरण: “खाद्य प्रसंस्करण से मूल्य वर्धन” – जैसे “फार्म-टू-फोर्क मॉडल” का प्रोत्साहन।
इन उपायों से खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र की चुनौतियों का समाधान संभव है और कृषकों की आय में वृद्धि हो सकती है।
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भारत में खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के विकास में विपणन और पूर्ति श्रृंखला प्रबंधन की बाधाएँ विप fragmented आपूर्ति श्रृंखला: भारत में खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र एक अत्यंत फटे हुए आपूर्ति श्रृंखला का सामना करता है। किसानों को अक्सर कई मध्यस्थों से गुजरना पड़ता है, जिससे लागत बढ़ती है और अपशिष्ट बढ़ता है।Read more
भारत में खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के विकास में विपणन और पूर्ति श्रृंखला प्रबंधन की बाधाएँ
ई-वाणिज्य द्वारा बाधाओं का समाधान
ई-वाणिज्य इन चुनौतियों को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है:
इस प्रकार, जबकि कई महत्वपूर्ण बाधाएँ हैं, ई-वाणिज्य भारत के खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में विपणन और आपूर्ति श्रृंखला की समस्याओं को सुलझाने में सहायक हो सकता है।
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